Queijos
O queijo é um dos manjares que mais enriquece a roda dos alimentos da Península Ibérica. Produzido a partir do leite de vaca, ovelha e cabra, que pastam livremente pelos campos e serras, é rico em proteínas e cálcio. Apresenta uma extensa variedade de sabores que reflete quer a biodiversidade, quer a arte dos produtores ibéricos. Desde os mais salgados aos mais doces, dos mais compactos aos mais cremosos, descubra aquele com que mais se identifica.
Queijo português, produzido do leite de ovelha, na região de Setúbal
Produzido a partir do leite de ovelha, é um quejo semi-duro curado, da região do Alto Alentejo
É o queijo mais antigo do país, produzido a partir do leite de ovelhas da raça Manchego.
É um queijo de vaca, macio e cremoso, produzido na Galiza
Produzido nas Astúrias, o Queijo Cabrales, é um queijo semi-duro com veios azulados, derivado do leite de vaca
Produzido a partir do leite de ovelha, apresenta-se sob a forma de uma massa cremosa, macia e uniforme.
Remonta ao século XII, é dos queijos portugueses mais antigo e dos mais afamados do mundo. É feito com leite de ovelha
Feito a partir de leite de ovelha, é cremoso e pode ser apresentado em três variedade: suave, semi-duro e duro
Proveniente do nordeste de Portugal, o queijo de cabra transmontano é duro e levemente salgado.
Queijo Açoriano, da Ilha do Pico, é curado produzido do leite de vaca
É um requeijão Espanhol de leite de cabra ou de vaca, sem adição de Sal.
Queijo de leite de cabra, originário da Catalunha, é firme no exterior porém cremoso no interior
Enchidos
O povo ibérico transformou uma forma de conservar alimentos numa arte gastronómica. Uma excelente alternativa para acrescentar sabor e cor às suas refeiçoes, em qualquer altura do ano. Prove séculos de sabedoria campestre com os seguintes produtos.
Presuntos
Presunto Pata Negra Ibérica grande Reserva
Presunto Pata Negra Ibérica de 50% bolota
Presunto Pata Negra Ibérica de 100% bolota
Chouriços
Chouriço de Mel
Chouriço Mouro
Chouriço Bisaro
Chouriço Doce de Vinhais
Chouriço de Abóbora de Barroso-Montalegre
Morcelas
Morcela de Portalegre
Morcela de Borba
Morcela de Guarda
Morcela Ilha S. Miguel
Fuet
Fuet Plana de Vic, Catalunha
Butifarra
Butifarra Cal Rovira, Catalunha
Alheiras
Alheira de Vinhais
Alheira de Mirandela
Alheira de Montalegre
Farinheiras
Farinheira de Portalegre
Farinheira de Estremoz e Borba